和食

【はじめに】 本日は、川越市の西川越駅近くにある、長く続いて欲しいお鮨屋さん「瑠璃」をご紹介します。 2023年の春くらいだったと思いますが、川越の中心より、少しに西に行ったJR川越線・西川越駅の近くに、お鮨屋さんがオー […]

【はじめに】 本日は、埼玉県・川越市にある「風凛」をご紹介します。こちらの「風凛」は、「川越の観光地のど真ん中で、古民家と思われる洗練された佇まいの中、洗練された和食を堪能できる、正に大人レストラン」なのです。 こちらの

【はじめに】 本日は、埼玉県・川越市にある「和味」をご紹介します。こちらのレストランは、居酒屋の認識ですが、新鮮なお魚としっかりした出汁を味わえる、大人居酒屋といった感じのレストランなのです。 こちらのレストランにお伺い

【はじめに】 本日は、埼玉県・川越市にある「炭焼 基～ｍｏｔｏｓｈｉ～」をご紹介します。こちらのレストランは、居酒屋ですが、ちょっと贅沢なお料理と雰囲気を味わえる、大人居酒屋といった感じのレストランなのです。 こちらのレ

2023年12月時点：先日、久々にお伺いしようと連絡した所、連絡がつかず、2-3日後店舗の前を散策した所、どうやら閉店してしまったようです…。移転なのか、閉店なのか分かりませんが、取り急ぎの共有まで。情報入りましたら、更

【はじめに：「とものえてい 」の概要】 本日は、埼玉県・鶴ヶ島市にある、「とものえ亭」をご紹介します。”創作日本料理”、をうたっているだけあり、眼で楽しむ事に加え、味は勿論、空間もゆったりしており、大人が和食を

【はじめに：「創作和食・和」の概要】 本日は、埼玉県・坂戸市にある、「創作和食・和」をご紹介します。個室で、中々のレベルの和食を頂戴できる、大人レストランなのです。 少々、背景から記載させて頂きますと、正直私達夫婦は、こ