【はじめに：エルムガーデンの概要】
本日は、札幌にある「エルムガーデン」をご紹介します。お料理は勿論ですが、お庭も非常によく、ゆったりした空間で、食事を楽しむ事が出来る大人レストランなのです。(本ブログの別記事で、札幌の観光、札幌郊外も含めたポタリング情報、函館の観光情報、小樽の観光情報、ウニのおいしいレストラン「うにむらかみ」等も記載していますので、併せてご覧ください！)
簡単に「エルムガーデン」に付き、記載します。こちらのホームページ(http://www.elm.cc/index.php)によりますと、開業は、1946年との事ですので、80年近い歴史がある様です。様々な著名人がお客様としていらっしゃるようで、いわゆる由緒正しいレストランの様です。「北海道を代表する料亭」と、こちらのホームページには、ありますが、実際にお邪魔させて頂くと、「料亭」と言うよりも、「レストラン」の印象が強かったです。オープンスペースでの利用しかないので、もしかしたら個室に行くと、「料亭」のイメージを持てるかもしれませんが、ダイニングでの印象は、「洗練されたレストランの印象で、ゆったりとしたスペースで、綺麗な1000坪と言われる日本庭園を拝見させて頂きつつ、和食を頂く事が出来る」といった感じでした。
言い換えれば、「和モダンの料亭」といったところでしょうか？ ウエディングもされているようで、会合や接待、記念日等でお邪魔させて頂くには、非常に良いのでないかと思った次第です。
【エルムガーデンのお食事】
私が初めてこちらにお伺いさせて頂いたのは仕事関連で、夜お邪魔させて頂きました。仕事関連だったので、あまりお庭を楽しむ事も出来ませんでしたが、非日常を感じられる、洗練された空間とお料理である事は、十二分に理解で来ました。その為、別の機会で、プライベートで、ランチにお邪魔させて頂きました。中々予約の難しいお店と聞いていたので、1か月くらい前に、予約させて頂いた記憶があります。夜の会席コースは、一番安い会席のコースでも、10,000円ちょっとで、上は20,000円くらい。ここにサービス料が、(たしか)10％がのり、勿論飲み物もあるので、中々のお値段です。
しかし、これに比べランチは、5,000円弱からあるので、逆にリーゾナブル。予約が難しい事、納得できます。そしてランチの良さは、金額だけでなく、庭園も楽しむ事が出来る事です。夜は夜の綺麗さがありますが、やはり庭園好きの私達夫婦にとっては、昼間、日のあるうちにお庭を拝見させて頂く事も重要な要素でした。夜は結構よいねお値段ですが、昼は2名で1万円せず、洗練された料理を堪能でき、お庭も楽しめる。正に大人の楽しみ方でないかと思えます。
尚本ブログでは、東京旧古河庭園、東京椿山荘、神戸相楽園、京都無鄰菴、高松栗林公園、熊本水前寺成就園、山梨恵林寺庭園、甲府常磐ホテルの庭園、平泉毛越寺庭園、名古屋徳川園、二条城二の丸庭園、川越喜多院の紅葉山庭園/中院の庭園、熱海の起雲閣、旧芝離宮恩賜庭園、小石川後楽園、清澄庭園、浜離宮、六義園、新宿御苑、日本三名園：金沢兼六園・岡山後楽園・偕楽園等、全国各地の庭園も紹介しており、「日本庭園のカテゴリ分け(庭園分類)」に関しても記載しております(更新中あり)ので、下記一覧表をご活用いただき、ご参照頂けますと幸いです。
お料理も中々です。北海道と言う事もあるのでしょうし、和食と言う事もあると思いますが、どのお料理も素材の良さを感じられずにはいられません。空間は和モダンの感じがありますが、お料理は正に料亭の味。本物の和食を味わえること、間違えなしだと思います。しかし、大食漢の私には、量が少ない感じは否めませんでした。そもそもガツガツ頂く食事ではありませんが、欲を言えば、「もう少し量を頂戴できるといいなー」と言うのが率直な感想です。
また、サービス面ですが、こちらも中々です。相対的な個人的感想で恐縮ですが、東京と北海道を比べると、若干サービス面で満足できなケースが、北海道では、たまにあるのですが、こちらでは、東京のお店で通常感じる以上の気遣いを感じる事が出来ました。飲み物を追加オーダーする時に、1回目は、「お代わり」とお願いしましたが、2回目は、アイコンタクトだけでしたし、お会計の際は、席を立つ気配を感じるや、すぐさま席まで来て、「有難うございました」との言葉。最後には、前回仕事関連で来ていた、私の事を覚えていてくださった事(多分いっぱい飲んでいたからだと思いますが・・・)。やはり、これだけ続いてきたレストランと言うのは、お料理だけでなく、こういったサービス面も違うんだと、改めて思いました。
【最後に】
上記の様に、お食事だけでなく、お庭も楽しめる、こちらのレストラン。和モダンの空間で、本物の和食を楽しめ、心地よいサービスをしてくれます。ホームページによると、(拝見させて頂いた事はありませんが)秋には、日本舞踊のイベント(http://www.elm.cc/restaurant/event/index.php)もあるそうです。皆様も非日常を感じさせてくれる「エルムガーデン」に、機会があれば、訪れてみてはいかがでしょうか？
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